症状

GTX1080 と RTX3060の2枚を接続している状態から
RTX3060 1枚へ変更後、VRChat起動時に間違ったグラフィックカード～のエラー。
SteamVR・VRChat等の再インストールをするも改善せず。
使用しているCPUにグラフィック機能は無く、間違えようがない。

原因

Win11のグラフィック優先度設定(?)に以前のグラフィックボードの記録が残っていた？

解決

設定＞ディスプレイ＞グラフィック＞該当アプリケーション(今回の場合VRChat)を削除で解決。